Ugrás a fő tartalomra

A Capella - Szeged

Ha Szeged, akkor A Capella! :D Tudja ezt mindenki, aki valaha is járt a Szabadtéri játékokon, illetve szegedi gyökerekkel rendelkezik. :)

Hol?: Szeged belvárosában, a Kárász utca 6. alatt található a cukrászda/kávéház, mely díjnyertes fagyijairól és finom süteményeiről híres. Jómagam 2009. nyarán jártam először az A Capellában a szabadtéri játékok miatt, azóta ha tehetem, mindig betérek pár gombóc fagyira. A Széchenyi téren, azaz a főtéren van ugyan több cukrászda is, az A Capella terasza azonban mindig vidám hangulatot áraszt, még kicsit hűvösebb időben is. Azért a 20 fokos időjárás most bennünket is a zárt térbe kényszerített, de ott is tömve voltak az asztalok, gyerekzsivaj és szülinapi köszöntők hangja töltötte meg a felső szintet.

Mit?: Leginkább a sokféle és finomabbnál finomabb fagylatok közül érdemes válogatni, jómagam a képen is látható érdekes fantázianevű sárkánygyümölcsöt fogyasztottam, mely kissé savanykás ízvilágú, emellé pedig madártej és mascarpone-nutella ízű gombócokat választottam. Kávét, kólát is érdemes fogyasztani, vagy valamilyen sütit, van itt Női szeszély, Rákóczi túrós, gyümölcsszeletek, vagy éppen pogácsák és egyéb rágcsálnivalók is akadnak. 

Árak: A fagylalt 160 Ft, ez egészen jó árnak számít. A kisüveges kóla 250 Ft, míg a sütemények darabja vagy 10 dkg-ja 300-400Ft körül mozog. Egy kis szabadtéri előadás előtti csevejre, vagy csak séta közbeni felüdülésre mindenképp érdemes benézni az A Capellába, hiszen garantált a finomságok és a jó hangulat kellemes kombinációja. :)

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Hagymás bab ~vega version~

Személy szerint mindig nagy élvezettel néztem, ahogy Bud Spencer falatozta (volna) a hagymás babot a Piedone filmekben. Imádom a chilis babot, ezt az ételt pedig valahogyan hasonlónak képzeltem el. Anyukám egyik nap elújságolta, hogy hagymás babot főzött otthon a családnak. Rögtön kedvet kaptam én is és elkészítettem egy könnyed, hús nélküli verzióját. ;)


1, Vegyünk egy nagyobb fej vöröshagymát, pucoljuk meg. Karikázzuk, kockázzuk fel igény szerinti méretűre. Tegyük fel kevés olajra, pároljuk, dinszteljük meg.  2, Pakoljunk rá egy konzervnyi vörösbabot kevés levével együtt. Jöhet rá a paradicsompüré, még kevés víz igény szerint.  3, Ízesítsük sóval, borssal, ételízesítővel, kevés cukorral. A legvégén hintsük meg chilivel. Forraljuk össze, tálaljuk.
Nos, ennyi volt a nagy recept. Eredetileg valamilyen húsféle vagy szalonna is kell bele, úgy "emberesebb", de lássuk be, nyár van, ilyenkor jobban esik egy könnyedebb fogás. Nekem nagyon bejött a hagymás bab, finom a sült hagyma, a …

Modenai tészta

Nemrég az Il Trenoban ettem modenai tésztát, ami ugyan csirkehússal készült, de én most a "vega" verzióját készítettem el, szerintem így is nagyon finom lett. :)
Recept: Tulajdonképpen ahány recept, annyiféle elkészítési módja van a tésztának. Én kettőből gyúrtam össze a számomra legmegfelelőbbet. Alul majd jelzem a pontos adagokat, elöljáróban annyit mondanék, hogy tészta, tejszín, fokhagyma, csemegekukorica, pirospaprika és chili kell hozzá. Az Il Treno gyorséttermeiben egy wokban összeforgatják a tésztát és a szószt, nagyjából ennyiből áll a fogás, hiszen náluk már előre el van készítve minden fontosabb hozzávaló. Érdekes ez a tészta, mert úgy mediterrán és csípős, hogy közben a pirospaprika miatt (számomra) magyaros ízvilágot idéz. Első lépésben főzzünk ki fusillit, orsót vagy bármilyen olaszosabb tésztát. Tegyük félre. Az apróra vágott fokhagymát kezdjük el egy lábasban kevés vajon párolni, majd adjuk hozzá a csemegekukoricát. Kevés párolás után jöhet a tejszín, melyet …

Házi krémes á la Dr. Oetker

Érdekelt, hogy milyen sütit lehet összedobni a Dr. Oetker Házi krémes alapporból, ezért kipróbáltam. Bevallom, sosem csináltam még krémest, ezért úgy gondoltam, hogy kezdetnek segítséggel fogok hozzá. Lássuk, milyen lett az eredmény! ;)
Recept: A krémalap hátoldalán részletesen leírják, hogy kell megcsinálni a sütit, ami nem nagy ördöngösség. Ami kell hozzá: a 300 Ft-os krémalap, egy kb. 200 Ft-os fagyasztott leveles tészta, valamint 800 ml tej. És egy robotgép. Ennyi! Alul még feltüntetem a pontos mennyiségeket is, de most lássuk, hogyan készül a krémes! Személy szerint a tipikus cukrászdai (alul-felül száraz, plusz még a krém is olyan fura) krémeseket nem szeretem. De, tudtam, hogy ez vagy azért van, mert még nem ettem házit, vagy csak rossz cukrászdákban ettem eddig. :P Tehát, sejtettem, hogy a saját gyártmány úgyis finomabb lesz, még akkor is, ha alapporból készül. Első lépésben ki kell olvasztani szobahőmérsékleten a fagyasztott tésztát. Ezután lisztezett felületen ki kell nyújta…