Yummy Yummy - I got love in my tummy

Epres mille feuille-t (ejtsd: mill följ ) utoljára tavaly februárban ettem, ezért alig vártam, hogy megjöjjön az eper szezon és itthon is elkészíthessem. Tulajdonképpen a franciák krémeséről van szó, a neve is a leveles tészta sok rétegére utal (ezer levél). Lényege a kissé karamellizált leveles tészta, a vaníliakrém és persze a friss gyümölcs. Recept : Az általam használt recept két főre való adagot ismertet, viszont én kisebb köröket szaggattam ki a tésztából, így több sütit alkottam. Arra nem vetemedtem, hogy itthon készítsek leveles tésztát, állítólag elég macerás, viszont a bolti is tökéletesen megtette. Ezt a bolti tésztát kellett kiszaggatni majd megsütni, kissé karamellizálni. A vaníliás krém zselatinnal készül, majd jöhet a rétegezés, tészta-krém-eper, és ezt annyiszor ismételjük, amilyen magas sütit szeretnénk.  1, A kiengedett leveles tésztát lisztezzük majd nyújtjuk és tetszés szerinti körlapot szaggatunk ki belőle. Az én receptem 2X3 lapot ajánlott, de abb...

Érdekelt, hogy milyen sütit lehet összedobni a Dr. Oetker Házi krémes alapporból, ezért kipróbáltam. Bevallom, sosem csináltam még krémest, ezért úgy gondoltam, hogy kezdetnek segítséggel fogok hozzá. Lássuk, milyen lett az eredmény! ;) Recept : A krémalap hátoldalán részletesen leírják, hogy kell megcsinálni a sütit, ami nem nagy ördöngösség. Ami kell hozzá: a 300 Ft-os krémalap, egy kb. 200 Ft-os fagyasztott leveles tészta, valamint 800 ml tej. És egy robotgép. Ennyi! Alul még feltüntetem a pontos mennyiségeket is, de most lássuk, hogyan készül a krémes! Személy szerint a tipikus cukrászdai (alul-felül száraz, plusz még a krém is olyan fura) krémeseket nem szeretem. De, tudtam, hogy ez vagy azért van, mert még nem ettem házit, vagy csak rossz cukrászdákban ettem eddig. :P Tehát, sejtettem, hogy a saját gyártmány úgyis finomabb lesz, még akkor is, ha alapporból készül. Első lépésben ki kell olvasztani szobahőmérsékleten a fagyasztott tésztát. Ezután lisztezett felületen ki kel...

Egy isteni, kicsit "sikamlós", többrétegű süteményről van szó, amely akár gyümölcstortaként is értelmezhető. Mindjárt meglátjátok, miért! :D Recept : Az eredetileg Amerikai krémes néven futó receptet a Mindmegettén találtam. Nézzétek meg mindenképp a receptet, nagyon szép kép van a sütiről, látszódnak a rétegei, ami az én képemen csak többé-kevésbé. :D A lényege, hogy egy kakaós piskótarétegre kerül egy vaníliakrém réteg, majd egy zselés meggysor, legvégül pedig tejszínhab és reszelt csoki. Nagyon yummie! Tegnap készítettem el, de rögtön utána rohannunk kellett családi vacsorára, ezért pihent egy éjszakát a hűtőben és csak ma vágtuk fel. Talán a puding lehetne sűrűbb, a tejszínhab meg keményebb, majd ezekre legközelebb jobban figyelek. Az íze viszont mindenképp csodás, tehát érdemes kipróbálni! Hozzávalók: A liszt nélküli kakaós piskótához : 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 1 kávéskanál szódabikarbóna A vaníliás krémhez :  2...