Yummy Yummy - I got love in my tummy

Mostanában inkább süti recepteket töltöttem fel a blogra, ezért arra gondoltam, jöjjön egy olaszos fogás ebédre. :) Recept : A Dívány Alapkonyhájából származik az ötlet, ebből is lehet gondolni, hogy nem valami bonyolult ételről van szó. Főleg azokra az esetekre ajánlom, amikor van otthon maradék pesztó, és el akarjuk használni, illetve a 'gyorsan finomat' elvet akarjuk követni. Szerintem salátával a legfinomabb, főleg azért, mert magának a húsnak már lesz egy karakteres íze, amihez jól illenek a semlegesebb ízű zöldségek. Na és persze jól is mutatnak együtt. :) 1, Elsőként készítsük el a szószt, hogy össze tudjanak érni az ízek. A tejfölbe kanalazzuk bele a pesztót, keverjük el jól. Az eredeti recept még plusz olívaolajat ír bele, de szerintem felesleges, mert a pesztó már tartalmaz. Mondjuk ezt gondolom pesztója válogatja, tehát ha van benne elég, akkor ne adjunk hozzá külön, ha keveset tartalmaz, akkor mehet bele valamennyi, kb. fél-egy evőkanál. 2, A fokhagyma...

Unod már a rántottát, omlettet, de mégis tojásos villásreggelire vágysz? Készítsd elő a szokásos hozzávalókat, majd öntsd muffin formába, és már ehető is a finom, jópofa, kreatív reggeli. Barátoknak, családnak, vagy csak magadnak. :) Recept:  Az egész lényege, hogy a muffin formának köszönhetően kompakt 'cupcake' alakba rendeződik a tojás és a többi alapanyag, amit így akár szállíthatunk is, ha akarunk. Az eredeti recept még egy krumpliréteget is süt az aljára, én csak a tojásos feltétet készítettem el. 1, A bacont süssük elő egy tepsiben, ha már majdnem kész, adjuk hozzá a hagymát is, együtt pirítsuk őket. 2. Üssük fel a tojásokat, keverjük el, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a pirított bacont és hagymát, végül a sajtot és egy kis petrezselymet. 3. Öntsük őket formába, majd mehet a 200 fokon előmelegített sütőbe. Addig süssük, míg a tojás kissé meg nem barnul. Nem kell sok idő neki, kb. 10 perc.  Eredmény : Szaftos, ízletes, baconös, sajtos, hagymás tojás,...

Barátnőm nemrég fondue készletet kapott ajándékba. A csokifondüt már kipróbálta, én azt javasoltam, hogy most sajttal mártogassunk. Nem volt ez azonban olyan egyszerű, hiszen nem csupán bele kell rakni a tálba a sajtot, de kész receptek vannak arra, hogy mivel is kell pontosan ízesíteni a folyékony finomságot. Előkészületek : Mivel én voltam a házigazda, vállaltam, hogy megveszem a zöldségeket és a baguette-et, hiszen azokat meg kell tisztítani, feldarabolni, tálalni. Barátnőm, Rana hozta a sajtokat és a bort, valamint magát a készletet. Vettem paradicsomot, illetve volt itthon póréhagyma, ezek alkották a zöldségkör sósabb, karakteresebb belsejét. Ezután jött a karalábé és a répa, amik picit édesebbek. Előkészítettem még petrezselymes margarint is, amivel megkenhetjük a pirított baguette-eket. A mogyorós csokit lezárásnak szántam, hiszen a sajtos zöldségekből is elegünk lesz egy idő  után. :D  A 'fondue' : Magát a lábas tartalmát trappista sajt (15 dkg) és füs...

Az előző posztban szereplő Cukkinis-juhtúrós pirítóshoz   vettem hétfőn egy csomag rukkolát. Mivel friss zöldségről van szó, ezért záros időn belül fel kellett használnom a maradékot. Rukkolát eddig csak salátában ettem, viszont találtam a neten egy olyan receptet, ahol tésztafeltétként hasznosítják. Rögtön neki is láttam. ;) Recept : A Tomakonyha Rukkolás spaghetti receptjét vettem alapul a főzéshez. Eszerint a rukkola melegen is nagyon finom, valamint istenien passzol a fokhagymával, citrommal és az olívaolajjal. Nos, nem igényeltem további motivációt, már pucoltam is a fokhagymagerezdeket. :D Ezeket kevés olívaolajon kell finoman megdinsztelnünk, majd szórjunk rá pár csipet chilit, kevés sót, végül pedig hintsük meg pár csepp citromlével. Ezután mehet rá a rukkola (egy keveset tegyünk félre a díszítéshez), ami rövid időn belül megfonnyad, akkor a jó, ha már kissé krémes állagúvá válik. A fenti receptet kiegészítve úgy gondoltam, hogy még krémesebbé teszem a fonnyaszto...

Kedves barátnőm, Dalma ismét fergeteges ételeket varázsolt az asztalra. Ezúttal a szülinapja apropóján gyűltünk össze, és beszélgettünk, ettünk, ittunk nagyokat. Lássuk, mi volt most terítéken! :) Előétel és a hidegtálak : A hangulatot érkezéskor cigánymeggyel és ágyas pálinkával alapoztuk meg. :P Emellett majszoltuk a sajtos rudat és a sonkás kiflit, melyek istenien finomak voltak. Viszont a java még csak ezután következett! Csak úgy sorakoztak a tálak az asztalon, melyek közül néhány a hűtőnek kinevezett erkélyen várakozott a bemutatásra. :P Jómagam prosciuttóba tekert sárgadinnyével kezdtem az étkezést. Szerintem tökéletes elegyet alkottak, csillagos ötös! Volt ismét sajttál, ezúttal szőlővel és dióval körítve. Mivel nagy sajtfanatikus vagyok, ezért megkóstoltam pár fajtát, lágyat, keményet, tricolort. :D Ezután töltött tojást ettem, padlizsánkrémet, valamint a juhtúrós pogácsát is megkóstoltam, ami rokforttal és szárított sonkával volt megtetézve. Ezen kívül volt még  s...

A lasagnén kívül eddig nem sok rakott tésztát csináltam, ezért szerettem volna kipróbálni valami újat. Volt itthon tejszínem, ezért kerestem hozzá egy jó kis receptet. Fini lett! :) Recept : Ezúttal Nosalty receptet használtam. Nagyon egyszerű az egész, csupán fél csomag spagetti tészta kell hozzá, sonka, paradicsom, némi sajt és tejszín. Alul szokás szerint felsorolom a pontos hozzávalókat. Azt tudni kell róla, hogy a középső lépcsőben a fűszerezéssel nem érdemes spórolni, mert a tésztára öntött tejszín oldani fogja az ízeket. De lássuk is, hogyan készül! A tésztát sós-olajos vízben kifőzzük. Mialatt fől, felkockázzuk a sonkát és a paradicsomot, majd sóval, borssal, chilivel fűszerezzük. Eredetileg egy csokor bazsalikomot kellene belevágni, de nem kaptam frisset (600ft-ért volt egy kókadó példány a meg nem  nevezett üzletben), ezért elég sokat használtam a szárított verzióból. Ne fukarkodjunk vele! ;) Ehhez a pikáns keverékhez adjuk hozzá a kifőtt tésztát, majd halmozzuk...

Habár olaszosan neveztem el, ez a tejszínes-kukoricás gombaragu igazából keleties ízvilágot kapott, mindjárt meglátjátok, miért! Recept : Volt otthon spagettitészta meg tejszín, gondoltam főzök belőle valamilyen zöldséges tésztát. Nagyon egyszerű elkészíteni, így mindenkinek ajánlom! A fűszerezésénél kreatívkodtam és én találtam ki, mik legyenek benne. Kicsit pikáns, kicsit édes, kicsit currys a végeredmény. Lássuk! A hozzávalókat szokás szerint alul sorolom fel. A  fokhagymát megpucoljuk, feldaraboljuk majd kevés olajon megpároljuk. Ezután mehet bele a kukorica és a szeletelt gomba, amiket sózunk, borsozunk, illetve egy kevés petrezselyemmel is megszórunk. A fokhagymával együtt pároljuk tovább a zöldségeket. Legvégül jön bele a tejszín, aminek azzal adunk egy kis színt és karaktert, hogy további só, bors adag kerül bele, majd egy kevés ételízesítő (tényleg csak kicsi) és egy csipet curry, valamint chili. Az utóbbi fűszerektől kissé sárgás lesz a színe az íze pedig mérsékelt...

Könnyű ebéd/vacsora a mediterrán ízek kedvelőinek. :) Recept : Ismét Pinterestes receptet használtam, melyet már régebben lementettem a kedvenceim közé, azaz rátűztem a Food&Drink falamra. ;) A görögös tésztasaláta alapvetően három részből épül fel: 1, kifőzzük a tésztát 2, hozzádaraboljuk a zöldségeket, sajtot 3, elkészítjük a dresszinget. Nem tűnik nehéznek, ugye? Egyáltalán nem az. ;) A következőekben ismertetett mennyiségek kb. 4-5 adagra elegendőek. (Az eredeti recept megint amerikai mértékegységekkel dolgozik, én most mindent magyarul ismertetek.) Kezdésnek vegyünk elő egy csomag tésztát, az eredeti szerző Lasagnettes fajtát ajánl, én most fusillivel, azaz orsóval dolgoztam. Kb. a felét, azaz 250g grammot kifőzünk, átöblítünk hideg vízzel majd kevés olajjal és sóval meghintjük, félretesszük. Ezután jöhet a többi hozzávaló: 4 db közepes paradicsomot megmosunk, majd kisebb darabokra vágunk; 3 db közepes méretű uborkát mosunk, hámozunk, felvágunk; ezeket sózzuk, bor...

Most egy egészen érdekes rovat következik, méghozzá egy vendégségről fogok beszámolni, ahol nagyon finom ízekkel találkoztam, valamint az ország tortáját, a szabolcsi almás máktortát is megkóstoltam (végre!). :) A bőség zavara : A balra látható kép ábrázolja azt a választékot, amiből válogathattunk a barátokkal. Szinte az összes kedvencem megtalálható volt, hiszen imádom a padlizsánkrémet, a snidlinges túrókrémet, az avokádókrémet, az olivabogyót, valamint a különféle sajtokat. Ezen kívül sokmagvas pogácsa, olivás kenyér és paprika teljesítette ki a terítéket. A sajtok között megtalálhattuk az edámit, a pannóniát, a camembert-t, a juhsajtot, valamint a számomra nagy újdonságnak számító pestós sajtot. Alább a tányéromat láthatjátok, a bal szélén látható a zöld pestós sajt. Abszolút olaszos az ízvilága, és nagyon örültem, mert nemrég csináltam paradicsomos pestós tésztát, ami nagyon ízlett.  A jól megpakolt tányér. Végül nem is tudtam az egészet megenni. :P Az ország ...