Yummy Yummy - I got love in my tummy

Régóta tervben van már nálam ez a sütést nem igénylő, hűtős édesség, és mivel jelenleg szerelés alatt áll a sütőnk, ezért úgy gondoltam, eljött a megfelelő pillanat ahhoz, hogy végre el is készítsem. Készüljetek fel, rengeteg csoki kell hozzá, nagyon tömény, de közben mégsem gejl, viszont kalóriát tartalmaz elég rendesen! :D Recept : A Nosalty -s receptalkotó szerint 800 kalória van egy adagban (ő 8 adagra osztja, mi szerintem kb. 10 részben ettük meg, 3 nap alatt), szóval fogyókúrázóknak nem kifejezetten ajánlott. :D Egyébként én a kókuszgolyó rumos-kekszes-kakaós ízvilágáért rajongóknak ajánlom, a Chokito hajdanvolt szerelmeseinek, és minden csokikedvelőnek! ;) Illetve az a szép még benne, hogy sütni sem kell, magától összeáll, ráadásul nagyon mutatós, szinte egy kisebb hűtős tortaként lehet tálalni. :) 1, Első lépésben folpackkal béleljük ki a gyümölcskenyér formánkat, vagy őzgerinc formát. 2, Az első 200 g étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk (minimális étolajjal csin...

Az én drágám születésnapjára csináltam ezt a tortát, mivel kedvence a palacsinta, ráadásul imád mindent, ami kakaós/nutellás/csokis. Elég egyszerű elkészíteni, ráadásul látványos, mutatós. Mondom is, hogyan készül! Recept : Kerestem egy népszerű receptet , ami alá sokan írták, hogy bevált nekik. Lényegében speciális palacsinta tésztát készítünk, azt kisütjük, majd rétegezzük amivel kedvünk tartja. Én most rumos házi baracklekvárt és kakaót választottam, de csokival, dióval, mogyoróval, egyéb lekvárral is nutellával is működik szerintem, csak a képzeletünk szab határt. :D 1, A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat robotgéppel eldolgozzuk a vajjal, cukorral, sóval együtt. Ha ez kész, felváltva hozzádolgozzuk a tejet és a lisztet. Egy jó sűrű tésztát kapunk, sűrűbbet, mint a szokásos palacsinta tészta.  2, A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzádolgozzuk a már korábban kikevert sűrű tésztához. A vajon kívül tulajdonképpen a tojásfehérje ha...

Villámgyors eperkrémleves Oszvald Marika konyhájából Hozzávalók (4 főre): * 50 dkg eper * 1,5 dl tejszín * 1 pohár natúr joghurt * 2 dl víz * 2 ek cukor * 1 citrom reszelt héja * ízlés szerint friss, reszelt vagy szárított gyömbér Ahogy megláttam ma a receptet rohantam a zöldségeshez eperért. Megjött most már a nyári meleg is, így tökéletes hűsítő lehet a 10 perc alatt elkészíthető krémleves a zamatos, szezonját élő eperből. :) Egyébként ha már Oszvald Marikáról van szó, ő egy igazi energiabomba, egy nagyom kedves és vidám személyiség. Volt szerencsém egy partin vele egy asztalnál enni - igazság szerint mi ettünk és ő csak úgy levágódott mellénk, majd elkezdett beszélgetni, és végül velünk együtt vacsorázott meg. :D Recept és eredmény : Tulajdonképpen egy krémes, tejszínes turmixról van szó, amit később felhígítunk egy kis vízzel (vagy tejjel). Az epret mossuk meg, daraboljuk fel. Rakjuk a turmixgépbe, adjuk hozzá a tejszínt, a joghurtot, a cukrot és a citrom h...

Középen kukucskál a Nutella. :) Hozzávalók (4 formához): * 12 dkg nutella (ez kb. 3 ek) * 10 dkg vaj * 5 púpozott ek sima liszt * 4 csapott ek kristálycukor * 2 tojás * 4 db nutellagolyó (ld. alább) * a formák kikenéséhez pici vaj * szóráshoz kakaópor Végre! Végre! Végre! Nagynénémtől kaptam 6 db szufléformát, így megnyílt előttem a csokiszuflék, sajtfelfújtak és egyéb nyalánkságok csodás világa! Korábban vehettem volna már én is, de vagy nem tetszett a mérete/színe/ára, vagy nem volt annyi darab belőlük, amennyi kellett volna. Ezek a kicsikék viszont szépen, pofásak  és sokan vannak! Hiperszuperság! Szóval ki akartam próbálni az új formáimat, ráadásul sok Nutella van itthon, ebből a kettőből született a süti. :D Recept : A kis édes Nutellabomba névre hallgat, plusz folyós a közepe, kell ennél több?! Nutellagolyók : Mielőtt hozzákezdünk a sütinek, nutellagolyókat kell készítenünk. Ehhez tegyük egy rövidebb időre a hűtőbe a Nutellánkat, csak annyira, hogy...

Hozzávalók : (4 személyre) * 500 ml natúr joghurt * 4 kiskanál méz * 1 mokkáskanál őrölt gyömbér * fél citrom reszelt héja * fél lime reszelt héja * erdei gyümölcs lekvár * 1 bögre teljes kiőrlésű keksz   Gyors, látványos, nagyon finom és viszonylag egészséges desszert következik. Azt nem mondom, hogy kalóriaszegény, hiszen a lekvárban, kekszben, joghurtban van azért energia rendesen, de könnyű a gyomornak, és nagyszerű élmény az ízlelőbimbóknak. :)   Recept : Ma Lázár séf nap van, ugyanis ezt a kis laza édességet is nála találtam . Sok indoklás nem is kell hozzá. Olyan dolgokból áll, ami általában minden háztartásban megtalálható. Valamilyen lekvár, keksz, joghurt. Ennyi. Ami nekem tetszik benne, hogy a nagy része joghurt, natúr joghurt, nem pedig valamilyen piskóta vagy tésztaféle. Keksz persze van benne, de nem annyira sok és ráadásul teljes kiőrlésű. :) Elkészítés : 1, Törjük össze a kekszet. Én nagyobb darabokban szeretem hagyni, de mozsárban vagy konyha...

A Nosalty kiemelt receptjeként láttam meg ezt az egyszerű, de nagyszerű sütit, és mivel barátom kókuszmániás, rögtön elhatároztam, hogy elkészítem neki. Tényleg nem volt nehéz, kezdők is bátran nekivághatnak. :) Recept : Sütés nélküli édességről van szó, aminek az elkészítési idejébe számítsuk bele azt a pár órát is, amíg a hűtőben pihentetjük (2-3 óra). Egyébként nem nehéz megcsinálni, vaníliás tej az alapja, abba kerül kétféle sűrítőanyag, liszt és zselatin, majd a rengeteg, rengeteg kókusz. Végül beletördeljük a kekszet, formába öntjük és várunk. Nem nagy ördöngösség. :) 1, A tejet forraljuk fel a cukorral, majd vegyünk el belőle egy keveset, ahhoz adjuk hozzá a lisztet, keverjük csomómentesre és öntsük vissza a forró tejhez.  2, Húzzuk le a tűzről a tejet, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, majd kevergessük, hűtsük egy picit. Ismét elveszünk egy kevés tejet, amiben feloldjuk a zselatint és visszaöntjük a tejhez. Azért van tehát szükség a tej hűtésére, mert a zselati...

Az Origón találtam ezt a receptet, ami annyira egyszerűnek és gyorsnak tűnt, hogy muszáj volt kipróbálnom. Mármint az eredeti recept annyira nem gyors, hiszen leveles tésztát kell hajtogatni, de ezt a lépést én átugrottam, így összesen kb. 20 percre volt szükségem ahhoz, hogy isteni frissen sült kakaós csiga illata lengje be a teret. :P Recept : Sokáig nem is húzom az időt, hiszen a recept maga kb. 4 lépés, de annyit előre bocsátok, hogy aki magának szeretne leveles tésztát hajtogatni, az nyugodtan tegye meg, szerintem úgy is működni fog a dolog. Én meg szoktam venni fagyasztott változatban, mert még nem vagyok elég gyakorlott a tésztagyúráshoz, másrészt viszonylag olcsón tudok jó minőségű leveles tésztát venni, ami általában több darabban található a csomagoláson belül, így akár több részletben is felhasználhatom. 1, Hagyjuk szépen szobahőmérsékleten kiolvadni a fagyasztott tésztánkat. Nagyjából ez fogja a legtöbb időt igényelni. :D Én Nowaco tésztát használtam, ami 400 g...

"Itt van az ősz, itt van ujra, S szép, mint mindig, énnekem." Mélységesen egyetértek Petőfi szavaival, azzal kiegészítve, hogy nagyon is tudom, miért szeretem. Az erősen tűző nyári nap után valahogy olyan sápadtan romantikus az alacsonyabb szögben érkező, kevéssé melegítő őszi napfény. A sokféle színben játszó levelek, a rozsda, arany, okker, barna, fáradt zöld, mind-mind a kedvenceim. Érik a szőlő, szilva, körte, alma, ehetjük a sült tököt. Utóbbit színe, formája és íze miatt is nagyon szeretem, gyermekkoromban sokat ettem. Aztán valahogy kimaradt az étrendemből, de most felnőttként újra rátaláltam. Habár inkább az USA-ban dívik a sütőtök kultusz, hiszen ott sütnek belőle pitét , mindenféle sütit, kevernek ki smoothie -t, és díszítik ki Halloweenkor lámpásnak ( Jack-o'-lantern ), azért hazánkban is egyre elterjedtebb a használata díszítésben és sütésben is (mondhatni divat). Múlt ősszel (te jó ég, már több, mint egy éves a blog!!) eléggé rákattant...

Nálunk otthon a kertben még most érik a szeder, ezért amikor hazalátogattam, apukámmal együtt szüreteltem egy hatalmas tállal belőle. Fogyaszthatjuk frissen, süteményben, vagy épp turmixban is (én így ebben a sorrendben fogom ezt megtenni :P). A friss gyümölcs nassolása után következett a sütés, ezért kerestem is egy olyan receptet, amiben tud érvényesülni a szeder savanykás édessége. Recept : Úgy gondoltam, jól mutatna muffinban, ezért erre kerestem rá. A Nosalty -n talált receptet pont megfelelőnek találtam, mert sok szedret kíván, viszont kevés lisztet, valamint a vaj mellé még joghurtot és tejet is kell használnunk. Ezek alapján könnyed, friss tésztát vártam, amit nagyon feldob a frissen belereszelt narancshéj. Egyébként ha még nem lenne eléggé csábító ez a süti, elmondanám, hogy a szeder nek rengeteg jó élettani hatása van, hiszen tele van antioxidánsokkal, viszont a magas víztartalma miatt nem dúskál a kalóriákban. Van benne kálium, kalcium, foszfor, magnézium, kevés mangá...

Ma publikáltak a Díványon egy receptet pénteki süti címen. Sima kevert kakaós tésztája van, viszont az a pár szem szilva, amit belesütünk, nagyon feldobja. Pont volt néhány szilvánk a hűtőben, így ebéd után rögtön neki is álltam összedobni. Megérte! Recept : Lényegében ki kell kevernünk egy kakaós-tejes-vajas tésztát, amit én ismét könnyedebbé tettem kevés joghurttal. A szilva jól is mutat benne, ízre is tökéletesen passzol. Ha nincs sem energiátok bonyolult édességre, sem elég alapanyag otthon, akkor a ti sütitek ez a szilvás aranyosság. :) 1, A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Elvileg egy 18 cm-es tortaformához valók az arányok, de nekem nagyobb van, ezért őzgerinc/püspökkenyér formában sütöttem. Kicsit lisztezzük, vajazzuk ki a formát vagy rakjunk bele sütőpapírt. 2, Keverjük ki a tojást a cukorral, majd adjuk hozzá a vajat, a joghurtot, a tejet és a vaníliás cukrot. Másik tálban vegyítsük a lisztet a sütőporral és a kakaóval. Öntsük össze a száraz alapanyagokat és a fo...

Szokásos Pinterest felfedezőtúrám közben akadtam erre a receptre. Mivel amerikai a szerző, ezért utána kellett járnom a mértékegységeknek, ami nem volt egyszerű, de végül is finom süti lett a végeredmény. :P A tésztája banánt tartalmaz, ezért egy nagyon különleges ízhatást kapunk. Hűtve kell fogyasztani, ezért ebben a kánikulában különösen ajánlom. :) Recept: Kissé megvariáltam az eredeti receptet , méghozzá azért, hogy egészségesebb édességet kapjak (és valahol más mértékegységet használtam, mint kellett volna, mert minden helyen mást írnak, mennyi gramm a cup vagy az ounce ... ). Közben felfedeztem, hogy 2,5 dl-es csészét szoktak cupként mérésre használni, szóval ezentúl én is így fogok sütni. Visszatérve a sütire, a vaj egy részét joghurttal helyettesítettem, lisztből pedig kevesebbet használtam. Ha pontosan ugyanolyan kissé piskóta állagú édességet akartok kapni, mint az eredeti receptben látható képen, akkor kövessétek az ottani mértékegységeket! Most lássuk, én hogyan ké...

Áfonya. Ez az a gyümölcs, amiért az elmúlt hetekben, hónapokban teljesen odavagyok. Még jobban, mint a szederért, az eperért és a málnáért, pedig őket is nagyon szeretem, sokat sütöttem is velük. (Lásd itt , itt és itt .) Az áfonya, vagy angolul blueberry viszont a My Blueberry Nights című film óta üldöz, egész egyszerűen gyönyörű sütemények készülnek belőle, az íze pedig isteni. Mostanában 4 üzletből, zöldségesből 4-ben láttam áfonyát, ezért itt volt az ideje, hogy végre kipróbáljam! Recept : Azt hiszem Pinteresten találtam meg ezt a szépséget . Természetesen amerikai mértékeket használ az alapanyagok leírásakor, ezért rendesen megszenvedtem azzal, hogy megtaláljam ezek grammbéli megfelelőit. Nem is tudom azt mondani, hogy tökéletesen, grammra pontosan jó lett a magyar átiratom, de működött és elkészült belőle a képeken látható szépség. Egy olyan édességről van szó, ami ötvözi a pie (pite) és a cheesecake (sajttorta) tulajdonságait. A pite része, hogy sok-sok gyümöl...

A mostani szülinapozós, baráti összejöveteles napok harmadik szereplője a csupa csoki torta, amihez málnaszószt készítettem. Anyukám szülinapi tortájához képest ez egy intenzív ízű, kakaós-csokis édesség, barátom ízléséhez igazítva. :P A málnaszósz nagyon feldobta, látványában és ízhatásban is. Lássuk, hogyan készül! Recept : Egy ismerősöm gasztroblogján akadtam erre a nagyon mutatós receptre. Tetszett, hogy jó minőségű csokiból készül, illetve nem tartalmaz lisztet. A csoki mousse-ra mostanában egyébként is nagyon vágytam, a leírás szerint ez a torta pedig pont a mousse-hoz hasonlít. :) Örömmel álltam neki az intenzív kakaóbaombának. Csupa csoki 1, A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport és a tejfölt. Robotgéppel eldolgozzuk. 2, A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. 3, A csokoládét és a vajat kisebb darabokra vágjuk, egy tálba tesszük, majd gőz fölött megolvasztjuk őket. 4, A kakaós masszához adjuk a felolvasztott c...

Annak idején, amikor Stahl Juditnál láttam a Pastéis de Belém receptjét (portugál sütemény), elhatároztam, hogy a spanyol Yemas de Ávilát is kipróbálom majd. Ha már fizikálisan nem tudok csak úgy odahoppanálni ezekbe az országokba, akkor elhozom magamhoz az ízeit, hangulatát. Egy baráti Harry Potter nézésre voltam hivatalos (nem véletlen a hoppanálás kifejezezés hirtelen beugrása), ezért elkészítettem a Yemas de Ávilát. Recept : Hű maradtam Stahl Judithoz, az ő receptjét használtam. Magáról az édességről azt kell tudni, hogy Ávilából, egy közép-nyugat spanyolországi tartományból származik, Yemas de Santa Theresa volt az eredeti neve. A yemas angolul yolks, azaz tojássárgáják jelentéssel bír. Ez az elnevezés duplán igaz, hiszen tojássárgájából készül a desszert, és a végső kinézete is ahhoz hasonlít. Fő hozzávalói ezen kívül a cukorszirup, a citromhéj és a fahéj. Nem nehéz elkészíteni, a végső íz pedig egészen egyedi, sosem ettem még ehhez hasonlót. :) 1, Meghintünk porcu...

Diplomaosztóm napjára a család rendelt tőlem egy süteményt. Jöttek fel hozzám Pestre ünnepelni, így örömmel készítettem nekik valami finomat. Anyukám születésnapja azelőtt 3 nappal volt, így gondoltam összekötöm a kettőt, és sütök neki egy tortát. Egy receptfüzetet direkt emiatt a torta miatt vettem meg, annyira ínycsiklandóan virított a címlapján. Nem kellett csalódnom, a végeredmény pont annyira lett szép, mint a mennyire finom! :) Recept : Ez a fajta torta három rétegből áll. Egyrészt egy vékony, kissé kakaós tésztából, egy mascarponés-túrós krémből, valamint a gyümölcsös-zselatinos díszítésből. A tészta vékonyságából, valamint a krém és gyümölcs dominanciájából adódik, hogy egy friss, nyári desszertről van szó, ami bővelkedik ugyan kalóriában, de nem terheli túlságosan a gyomrot. Tészta 1, Összekeverjük a lisztet, sót, porcukrot és a kakaóport. A közepébe mélyedést vájunk, majd belerakjuk a tojássárgáját és az aprított vajat. A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd fóliába ...

Update : Barátnőkkel elkészítettük a süti cseresznyés-málnás-epres, azaz erdei gyümölcsös változatát, fahéj helyett friss reszelt gyömbérrel. Istenien sikerült! Próbáljátok ki ti is! Nemrég láttam egy ismerősöm falán ezt a sütit, már akkor is elgondolkodtam azon, hogy meg kellene csinálni. Az utolsó lökést az Origo crumble-ről szóló cikke adta, ami a "lusták sütijeként" aposztrofálta az édességet. Nekiugrottam én már sokkal bonyolultabb dolgoknak is, szóval itt volt az ideje, hogy megsüssem. A hűtőnk tele cseresznyével, így az alapanyag is adott volt. :) Recept : A meggyes crumble receptjével dolgoztam, csak kevesebb cukrot használtam. Az egész lényege, hogy rétegezzük a gyümölcsöt, majd kissé megcukrozzuk, ezután jön rá a reszelt/morzsált tészta, végül az egész összesül. Nyárra pont megfelelő, gyümölcsös, könnyű, mégis egy finom desszert. Az angolok ismert édességéről van szó, amit gyakran tálalnak fagylalttal, de sodót és tejszínhabot is ajánlanak hozzá. Egyik ba...

Igen! Létezik! Alig kell hozzá pár alapanyag, és a hűtőnkben ott hever a fincsi, csokis, kókuszos, házilag készült bounty! Ami ráadásul ár-érték arányban is verhetetlen! Lássuk, hogyan készül! ;) Recept : Ebben az esetben alig kell pár szó ahhoz, hogy bemutassuk, miről van szó. Kókusz, kókusz, kókusz, és némi jó minőségű étcsoki. Egyszerű, nemde? :D Nagyjából 1 óra kell az elkészítéséhez, mert hűteni kell a belső tölteléket, és a csokival bevont rudacskákat is. Ezen kívül néhány kavarás az egész! 1. A tejet, a vajat és a cukrot felfőzzük, majd hozzáadjuk a grízt. Addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Ekkor beleszórjuk a kókuszreszeléket, amivel együtt tovább főzzük (1-2 percet).  2. A kész keveréket kihűtjük, 15-20 perc alatt, majd szintén ennyi időre a hűtőbe tesszük.  3. Egy mélyhűtőbe beférő tálcára sütőpapírt rakunk. A kellően lehűlt keveréket kivesszük, majd vizes kézzel kis téglalapokat formálunk belőle. 4. Vízgőz fölött felolvasztjuk az étcsokit, amihez ke...

Sikerült beszereznem egy újabb receptfüzetet, ami tele van jobbnál jobb sütikkel. Felértem Pestre, vettem pár almát, majd neki is álltam az almás-vaníliás pitének. Nem kell hozzá ugyanis túl sok minden. Esetleg egy kis idő és energia ráfordítás. :) Recept: Vajas tésztaágyon pihenő, almakompóthoz hasonló gyümölcsös réteggel rendelkező, könnyű, vaníliás-habos sütiről van szó. Almán kívül minden volt otthon, így hozzá is láttam a sütéshez. A rétegeket külön készítjük el, emiatt számítsunk arra, hogy legalább 2 óra a sütés az előkészületekkel, hűtéssel együtt! 1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, a  vaníliás cukrot, a tejet és a tojást, majd tésztát gyúrunk belőle. Félórára hűtőbe tesszük. 2. Mialatt a tészta hűl, az almát megtisztítjuk, felszeleteljük. Cukorral, rummal, fahéjjal és ízlés szerint mazsolával puhára pároljuk. Ha sok elvet enged, akkor leöntünk belőle. 3. A tésztát kivesszük és lisztezett felületen kb. 3 mm...

Ez a rusztikus gyönyörűség ismét egy francia recept, méghozzá a gyümölcsös lepény kategóriából. A galette  lényege, hogy a vékonyra nyújtott tésztára halmozzuk a tölteléket, a tészta szélét felhajtjuk majd így sütjük meg a lepényt. Hajrá, használjátok ki ti is, hogy még szezonja van az epernek! :) Recept : Úgy tűnik zsinórban a harmadik francia sütit készítem, másodjára dolgozom eperrel , tehát tobzódom a finomságokban. :D Most nagyon ráfeküdtem arra, hogy a szezonban lévő gyümölcsökkel dolgozzam, nemsokára meggyes sütit sütök. ^^ A galette mondjuk narancsos-fügés verzióban is készíthető, az eredeti receptben annak a leírását is megtaláljátok. Nos akkor lássuk, hogyan készül ez az epres szépség! 1. Elsőként a tésztát készítjük el. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd jöhet a csipet só, a cukor és a hideg víz. Gyors mozdulatokkal gombócot gyúrunk belőle, majd folpackba csomagolva fél-egy órára hűtőbe tesszük. (Jó tanács: A tészta elég puha lesz, ezért akár abban a sütő...

Bréking : Úgy tűnik még véletlenül is francia sütiket készítek, ugyanis kiderült a tejespitéről, hogy az eredeti, fekete cseresznyéből készült verziójának neve clafoutis (ejtsd: klafuti ), ami a francia Limousin  tartományból származik. :D Na ez már friss süti, ma készítettem. Barátném rakta ki a receptjét Facebookra és nagyon megtetszett. Főleg azért, mert szeretjük a palacsintát és a hozzászólások alapján ez tulajdonképpen egy sütőben sült pala, azért kissé másabb állaggal (sajttortásabb). A hozzávalókat csak ki kell keverni majd megsütni, tehát a nehézségi foka sem magas. Recept : A Tejespite úgy készül, mint a palacsinta. A tojást fel kell verni cukorral, majd tejjel és liszttel dúsítani. Finom barackízzel, csokiszósszal, porcukorral és kakaóporral, minden összevetve ketten ennyi kísérővel próbáltuk. :D Nade lássuk az elkészítést! 1, A tojást a cukorral és a csipet sóval felverjük. 2, A gépet folyamatosan járatjuk, amíg az összes előírt mennyiségű tejet és ...