Yummy Yummy - I got love in my tummy

Villámgyors eperkrémleves Oszvald Marika konyhájából Hozzávalók (4 főre): * 50 dkg eper * 1,5 dl tejszín * 1 pohár natúr joghurt * 2 dl víz * 2 ek cukor * 1 citrom reszelt héja * ízlés szerint friss, reszelt vagy szárított gyömbér Ahogy megláttam ma a receptet rohantam a zöldségeshez eperért. Megjött most már a nyári meleg is, így tökéletes hűsítő lehet a 10 perc alatt elkészíthető krémleves a zamatos, szezonját élő eperből. :) Egyébként ha már Oszvald Marikáról van szó, ő egy igazi energiabomba, egy nagyom kedves és vidám személyiség. Volt szerencsém egy partin vele egy asztalnál enni - igazság szerint mi ettünk és ő csak úgy levágódott mellénk, majd elkezdett beszélgetni, és végül velünk együtt vacsorázott meg. :D Recept és eredmény : Tulajdonképpen egy krémes, tejszínes turmixról van szó, amit később felhígítunk egy kis vízzel (vagy tejjel). Az epret mossuk meg, daraboljuk fel. Rakjuk a turmixgépbe, adjuk hozzá a tejszínt, a joghurtot, a cukrot és a citrom h...

Hozzávalók : (4 személyre) * 500 ml natúr joghurt * 4 kiskanál méz * 1 mokkáskanál őrölt gyömbér * fél citrom reszelt héja * fél lime reszelt héja * erdei gyümölcs lekvár * 1 bögre teljes kiőrlésű keksz   Gyors, látványos, nagyon finom és viszonylag egészséges desszert következik. Azt nem mondom, hogy kalóriaszegény, hiszen a lekvárban, kekszben, joghurtban van azért energia rendesen, de könnyű a gyomornak, és nagyszerű élmény az ízlelőbimbóknak. :)   Recept : Ma Lázár séf nap van, ugyanis ezt a kis laza édességet is nála találtam . Sok indoklás nem is kell hozzá. Olyan dolgokból áll, ami általában minden háztartásban megtalálható. Valamilyen lekvár, keksz, joghurt. Ennyi. Ami nekem tetszik benne, hogy a nagy része joghurt, natúr joghurt, nem pedig valamilyen piskóta vagy tésztaféle. Keksz persze van benne, de nem annyira sok és ráadásul teljes kiőrlésű. :) Elkészítés : 1, Törjük össze a kekszet. Én nagyobb darabokban szeretem hagyni, de mozsárban vagy konyha...

Épp a netet böngésztem, amikor ráakadtam erre a különleges ízvilágú receptre. A hozzávalók elsőre talán nem tűnnek összeillőnek, de kipróbáltam, nagyon is működnek! Sőt, azt hiszem életem ízélményében volt részem ma. :) Recept : Stahl Judit egyik receptjéről van szó. Nem kell hozzá sok minden, mindössze csirkeszárnyak, joghurt, curry, fokhagyma és baracklekvár. Igen, igen, jól olvastad. Persze nem újdonság a gasztronómiában az édes és a csípős, pikáns ízek vegyítése, engem mégis meglepett, hogy pont lekvár kell a mázhoz. Viszont ezen hozzávalók együttese elintézi, hogy igazi ízorgia alakuljon ki az ember szájában! 1, A csirkeszárnyak at mossuk meg, a forgójuknál vágjuk őket 3 részre. Halmozzuk őket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Szórjuk meg őket sóval, majd locsoljuk meg némi ecettel, ami a puhulást fogja elősegíteni. Forgassuk őket össze. 2, Melegítsük elő a sütőt 220-230 fokra (légkeveréses). Ezután jöhet a máz! Egy keverőtálba halmozzuk a joghurtot. Itt j...

Nálunk otthon a kertben még most érik a szeder, ezért amikor hazalátogattam, apukámmal együtt szüreteltem egy hatalmas tállal belőle. Fogyaszthatjuk frissen, süteményben, vagy épp turmixban is (én így ebben a sorrendben fogom ezt megtenni :P). A friss gyümölcs nassolása után következett a sütés, ezért kerestem is egy olyan receptet, amiben tud érvényesülni a szeder savanykás édessége. Recept : Úgy gondoltam, jól mutatna muffinban, ezért erre kerestem rá. A Nosalty -n talált receptet pont megfelelőnek találtam, mert sok szedret kíván, viszont kevés lisztet, valamint a vaj mellé még joghurtot és tejet is kell használnunk. Ezek alapján könnyed, friss tésztát vártam, amit nagyon feldob a frissen belereszelt narancshéj. Egyébként ha még nem lenne eléggé csábító ez a süti, elmondanám, hogy a szeder nek rengeteg jó élettani hatása van, hiszen tele van antioxidánsokkal, viszont a magas víztartalma miatt nem dúskál a kalóriákban. Van benne kálium, kalcium, foszfor, magnézium, kevés mangá...

Ma publikáltak a Díványon egy receptet pénteki süti címen. Sima kevert kakaós tésztája van, viszont az a pár szem szilva, amit belesütünk, nagyon feldobja. Pont volt néhány szilvánk a hűtőben, így ebéd után rögtön neki is álltam összedobni. Megérte! Recept : Lényegében ki kell kevernünk egy kakaós-tejes-vajas tésztát, amit én ismét könnyedebbé tettem kevés joghurttal. A szilva jól is mutat benne, ízre is tökéletesen passzol. Ha nincs sem energiátok bonyolult édességre, sem elég alapanyag otthon, akkor a ti sütitek ez a szilvás aranyosság. :) 1, A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Elvileg egy 18 cm-es tortaformához valók az arányok, de nekem nagyobb van, ezért őzgerinc/püspökkenyér formában sütöttem. Kicsit lisztezzük, vajazzuk ki a formát vagy rakjunk bele sütőpapírt. 2, Keverjük ki a tojást a cukorral, majd adjuk hozzá a vajat, a joghurtot, a tejet és a vaníliás cukrot. Másik tálban vegyítsük a lisztet a sütőporral és a kakaóval. Öntsük össze a száraz alapanyagokat és a fo...

Épp az ebédhez kerestem inspirációt, amikor ráakadtam erre a hideg levesre. Nagyon egyszerű, se főzni, se turmixolni nem kell, csak megenni, mert nagyon finom! És ebben a melegben mi sem eshet jobban, mint egy tálka hideg joghurtos frissítő. :) Recept : A Diákcsemegék könyvemben találtam, de a Chili&Vanilia blogon is megtaláltam Azeri hideg joghurtleves címen. Utóbbi persze bonyolultabb és fűszeresebben készül, de a fő alapanyagok ugyanazok. Görög joghurt, uborka, újhagyma, citromlé, kapor és fűszerek. Egytől egyig imádom őket, szóval nem is volt kérdés, hogy szépen egybe fogom kotyvasztani őket. ;) 1, Tisztítsuk meg a hagymát, karikázzuk fel. Az uborkát pucoljuk meg, vágjuk ketté, magozzuk ki, kockázzuk fel. Szórjuk meg sóval, hagyjuk állni, majd öntsük le róla a keletkezett levet. 2, A joghurtot keverjük simára. Adjuk hozzá az uborkát és a hagymát, majd az aprított kaprot, a csipet cukrot, a borsot, a citromlevet és a cayenne-i borsot (chilit). Keverjük jól el, hűtsü...

Szokásos Pinterest felfedezőtúrám közben akadtam erre a receptre. Mivel amerikai a szerző, ezért utána kellett járnom a mértékegységeknek, ami nem volt egyszerű, de végül is finom süti lett a végeredmény. :P A tésztája banánt tartalmaz, ezért egy nagyon különleges ízhatást kapunk. Hűtve kell fogyasztani, ezért ebben a kánikulában különösen ajánlom. :) Recept: Kissé megvariáltam az eredeti receptet , méghozzá azért, hogy egészségesebb édességet kapjak (és valahol más mértékegységet használtam, mint kellett volna, mert minden helyen mást írnak, mennyi gramm a cup vagy az ounce ... ). Közben felfedeztem, hogy 2,5 dl-es csészét szoktak cupként mérésre használni, szóval ezentúl én is így fogok sütni. Visszatérve a sütire, a vaj egy részét joghurttal helyettesítettem, lisztből pedig kevesebbet használtam. Ha pontosan ugyanolyan kissé piskóta állagú édességet akartok kapni, mint az eredeti receptben látható képen, akkor kövessétek az ottani mértékegységeket! Most lássuk, én hogyan ké...

A McDonald's-ban nem túl sok egészséges kaja van (ha nem nézzük az öntet nélkül ízetlen salátákat), viszont a reggelijeiket szeretem. Toastfüggő vagyok, a másik kedvencem pedig a horribilis, 510 Ft-os áron kapható Gyümölcsös-müzlis joghurt . A minap vettem egyet munka után, és most eszembe jutott, hogy mi lenne, ha elkészíteném itthon. Elsődlegesen tejjel ehető gyümölcsös müzlit kerestem, de a sarki boltban nem volt, maradt a Jó Reggelt szelet, ami összetörve teljesen hasonló állagú, mint a zacsis fajta. Nézzük, mi kell a Meki lekopizott, sokkal olcsóbb, mégis ugyanolyan finom joghurtjához! 1, Végy egy közepes méretű almát, mosd meg. Vágd ketté, majd a felét rakd el későbbre. A másik felét vágd kisebb darabokra. Ezek mehetnek a pohár aljára. 2, Fogj egy pohár natúr joghurtot, borítsd az almára. 3, Végül a Jó Reggelt szeleteket tördeld szét és szórd a joghurt tetejére. Tádám! Már el is készült mindössze 200 Ft -ból a fenséges jogi! Abszolút hasonló az íze, hiszen a Me...

Az egyik lepény szív alakú lett. :) Az Annamari barátnőmtől kapott könyvből immáron a harmadik receptet készítettem el három nap alatt. :D Bevallom, egészen rámozdultam ezekre az ételekre, mert nagyon ínycsiklandóan néznek ki, mégsem kell hozzájuk sok alapanyag. Eddig egyikben sem csalódtam, most nézzük a frissített, keletiesített rösztit! :) Recept : Miért nevezem frissítettnek a rösztit? Mert az ezerféle néven hívott krumplilepényt (pl. tócsni, lepcsánka, recsege, macok) eredetileg krumpliból, tojásból és lisztből kell kikeverni, majd fokhagymás tejföllel tálalni. Én ritkán eszem rösztit, de ha véletlenül egymásra találunk, akkor mindig ízlik. Alapvetően szeretem a krumplis ételeket, a rakott burgonyát , a sajtos sült burgonyát , a majonézes burgonyasalátát , sztrapacskát, bármit, ami krumpli. Viszont az én aktuális receptem répával és snidlinggel tankolja fel a rösztit, lisztet pedig nem ír bele, így még könnyebb, frissebb lesz ez a finom étel. Ami pedig keletiessé teszi...

A Life.hu egyik aloldalán pillantottam meg a fűszeres joghurtban sült csirke címet, ami rögtön felkeltette az érdeklődésem. A hajtás után kiderült, hogy Buday egyik receptjéről van szó, ami elég pikáns, keleties.  Recept : Sajnos a recepteknek valamiért nincs külön url elérhetőségük, ezért a főoldalt tudom megadni, itt be kell írni a keresőbe, hogy joghurt, és rögtön ki fogja adni a receptet. Elég érdekes, hogy a videóban szereplő hozzávalók és a cikkben leírtak nem teljesen passzolnak, de ez végül is túlélhető, főleg azért, mert én saját, módosított verzióban készítettem el ezt az egytálételt. Lássuk, hogyan! A hozzávalókat alul megtaláljátok. :) 1, Az elkészítést megelőző napon vegyük meg a csirkemellet, szeleteljük fel kb. ujjnyi vastagságú darabokra,  sózzuk, majd rakjuk bele a joghurtos páclébe. 2, A páclé a következő módon készül: a joghurtba belekanalazzuk a fűszereket, majd meglocsoljuk egy kevés citromlével. Eredetileg kardamom, koriander, szegfűszeg, ...

Könnyű esti vacsi ízletes csirkemellel  és finom salátával. Na meg kevés sült krumplival, hogy meglegyen a "gyrostál" fíling. :D Recept : Bálint kérte még korábban, hogy egyszer dobjak majd össze egy sült csirke, krumpli, saláta kombót. Végre volt időm, ezért teljesítettem a kérését. :P Már jómagam is nagyon vágytam egy fincsi, de könnyű vacsorára, ezért első körben bevásároltam. Alapjáraton csirkemellfilére van szükségünk, sok fűszerre, szalmaburgonyára, egy salátakeverékre és joghurtra . A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük (optimális esetben ki is klopfoljuk). Lehetőleg minél kevesebb olajjal bekenjük, én egy tollecset segítségével vontam be a szeletek mindkét oldalát. Ezután a Kotányi Tavaszi sültcsirke fűszersóját használtam, plusz egy kis sót és borsot. Az említet fűszersó a következőkből áll: jódozott konyhasó, cukor, fokhagyma, rozmaring, majoranna, petrezselyem, gyömbér, kömény, kakukkfű, citromsav . Mivel ez egy elég ütős kombó, ezért pluszban már...

Ez a hétvége a tökfélék jegyében telt, hiszen a Pumpkin Pie Smoothie mellett cukkinis csokis kenyeret is csináltam. A cukkini pedig tökféle, ugyebár. :) Recept : A Szeretlek Magyarország! oldalán találtam erre az elsőre furcsán hangzó receptre. Mit is keresne egy tökféle csokis süteményben? Nagyon is jó helyen van ott, hiszen a süti többi része liszt, olaj, tojás, cukor, csoki és egyéb bűnös finomságok. A cukkini a liszt egy részét váltja ki és a joghurt mellett az egészséges oldalt képviseli. Nem csak puha és könnyű lesz tőle a kenyerünk belseje, hanem értékes ásványi anyagokkal (kalciummal, magnéziummal, káliummal, foszforral és cinkkel), valamint vitaminokkal (A, B1) is meg tudjuk spékelni így a sütit. Arról már nem is beszélve, hogy folsavat és élelmi rostokat is tartalmaz a cukkini. Az olaszok gyakran használják ételeikben, jómagam grillezve vagy rántva ettem idáig, hogy csokival milyen... azt mindjárt meglátjátok! ;) Az alapanyagok kiméréséhez ismét 2,5 dl-es bögrét h...