Yummy Yummy - I got love in my tummy

Barátnőm nemrég fondue készletet kapott ajándékba. A csokifondüt már kipróbálta, én azt javasoltam, hogy most sajttal mártogassunk. Nem volt ez azonban olyan egyszerű, hiszen nem csupán bele kell rakni a tálba a sajtot, de kész receptek vannak arra, hogy mivel is kell pontosan ízesíteni a folyékony finomságot. Előkészületek : Mivel én voltam a házigazda, vállaltam, hogy megveszem a zöldségeket és a baguette-et, hiszen azokat meg kell tisztítani, feldarabolni, tálalni. Barátnőm, Rana hozta a sajtokat és a bort, valamint magát a készletet. Vettem paradicsomot, illetve volt itthon póréhagyma, ezek alkották a zöldségkör sósabb, karakteresebb belsejét. Ezután jött a karalábé és a répa, amik picit édesebbek. Előkészítettem még petrezselymes margarint is, amivel megkenhetjük a pirított baguette-eket. A mogyorós csokit lezárásnak szántam, hiszen a sajtos zöldségekből is elegünk lesz egy idő  után. :D  A 'fondue' : Magát a lábas tartalmát trappista sajt (15 dkg) és füs...

Olyan ételt szerettem volna készíteni, amihez lehet tejszínt használni, hiszen az általában van itthon. A tészta és a hagyma is olyan hozzávalók, amikkel nagyjából mindig rendelkezik az ember. Egyedül bacont kell tehát beszerezni, hogy növeljük az ételt hústartalmát, majd indulhat a  móka! :) Recept : Találtam a nosalty.hu -n egy könnyű kis receptet, ami finomnak is tűnt így első ránézésre. Lényege, hogy a bacont megpirítjuk, azon dinszteljük a hagymát, majd felöntjük tejszínnel és fűszerezzük. A tészta megfőzésével együtt 1 órán belül már el is tudjuk fogyasztani. Lássuk, hogyan készül! :) 1, Sóval és egy kis olajjal felteszünk főlni 200-250 g pennét. Mihelyst kész a tészta leszűrjük, meghintjük egy kevés olajjal, sóval. 2, A bacont csíkokra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A bacont elkezdjük pirítani, majd annak zsírján üvegesre dinszteljük a két hagymát. 3, Miután kész a bacon és a hagyma, felöntjük tejszínnel, majd fűszerezzük sóva...

Az egyik lepény szív alakú lett. :) Az Annamari barátnőmtől kapott könyvből immáron a harmadik receptet készítettem el három nap alatt. :D Bevallom, egészen rámozdultam ezekre az ételekre, mert nagyon ínycsiklandóan néznek ki, mégsem kell hozzájuk sok alapanyag. Eddig egyikben sem csalódtam, most nézzük a frissített, keletiesített rösztit! :) Recept : Miért nevezem frissítettnek a rösztit? Mert az ezerféle néven hívott krumplilepényt (pl. tócsni, lepcsánka, recsege, macok) eredetileg krumpliból, tojásból és lisztből kell kikeverni, majd fokhagymás tejföllel tálalni. Én ritkán eszem rösztit, de ha véletlenül egymásra találunk, akkor mindig ízlik. Alapvetően szeretem a krumplis ételeket, a rakott burgonyát , a sajtos sült burgonyát , a majonézes burgonyasalátát , sztrapacskát, bármit, ami krumpli. Viszont az én aktuális receptem répával és snidlinggel tankolja fel a rösztit, lisztet pedig nem ír bele, így még könnyebb, frissebb lesz ez a finom étel. Ami pedig keletiessé teszi...

A Zizi kalandjai blogon találtam egy pirítós receptet, melyhez cukkini és ricotta kell. Ma bevásároltam, mindent megvettem, viszont ricottát nem kaptam. :( Volt azonban juhtúró, amit imádok, és mivel tudom, hogy a cukkinihez jól passzol, gondoltam ezzel pótolom a hiányzó alapanyagot. Recept : Nagyon egyszerű kis "vega" jellegű vacsoráról, könnyű ebédről van szó, melynek elkészítését rétegei alapján fogom ismertetni. Az alapanyag cseréről még annyit mondanék, hogy a ricottát, mely hasonlít a krémsajthoz, lehet ugyan túróval (tehén- vagy juhtúróval) pótolni, vegyük viszont figyelembe, hogy utóbbiak jóval karakteresebbek, sósabbak, ezért nem árt, ha finomítunk rajtuk. A részletekről mindjárt, következzenek a rétegek!  Pirítós : A fogás legalsó rétege valamilyen pékáru, amire a krémet és a zöldségeket fektetjük. Ha igazán egészséges ételt szeretnénk kapni, akkor használjunk teljes kiőrlésű terméket.  Krém : A juhtúrót keverjük ki két evőkanál tejföllel (ez fog finomít...

A lasagnén kívül eddig nem sok rakott tésztát csináltam, ezért szerettem volna kipróbálni valami újat. Volt itthon tejszínem, ezért kerestem hozzá egy jó kis receptet. Fini lett! :) Recept : Ezúttal Nosalty receptet használtam. Nagyon egyszerű az egész, csupán fél csomag spagetti tészta kell hozzá, sonka, paradicsom, némi sajt és tejszín. Alul szokás szerint felsorolom a pontos hozzávalókat. Azt tudni kell róla, hogy a középső lépcsőben a fűszerezéssel nem érdemes spórolni, mert a tésztára öntött tejszín oldani fogja az ízeket. De lássuk is, hogyan készül! A tésztát sós-olajos vízben kifőzzük. Mialatt fől, felkockázzuk a sonkát és a paradicsomot, majd sóval, borssal, chilivel fűszerezzük. Eredetileg egy csokor bazsalikomot kellene belevágni, de nem kaptam frisset (600ft-ért volt egy kókadó példány a meg nem  nevezett üzletben), ezért elég sokat használtam a szárított verzióból. Ne fukarkodjunk vele! ;) Ehhez a pikáns keverékhez adjuk hozzá a kifőtt tésztát, majd halmozzuk...

Senkit ne tévesszen meg a látvány! :D Egy ínycsiklandozóan finom, különleges currys csirkét készítettem spenótszósszal, amiből még barátom is evett, aki nem szereti a spenótot! ;) Mi ez, ha nem dicséret? :D Recept : Egyik kedves barátnőmtől Paleolit szakácskönyvet kaptam Karácsonyra (Szendi Gábor - Mezei Elmira). Bevallom őszintén, még nem olvastam sokat erről az étkezési stílusról, de ha már kaptam ilyen könyvet, akkor úgy gondoltam, belevetem magam a sűrűjébe és rögtön főzök valamit! Rengeteg finomság, édesség, saláták, különböző halételek találhatóak a könyvben, melynek fejezetei között népbetegségeket ismertet a szerző, és azok kialakulásának lehetséges okaiba is bevezet minket. Amit eddig én leszűrtem az a következő: zöldség, gyümölcs, hús alkossa az ételeink nagy részét, kerüljük a glutént, a köreteket (rizs, burgonya, gabona), valamint a cukrokat és a tejtermékeket. Tulajdonképpen elég sok diéta ajánlja, hogy hagyjuk el a felsorolt élelmiszereket, ezért nem is tűnt nagy...

Könnyű ebéd/vacsora a mediterrán ízek kedvelőinek. :) Recept : Ismét Pinterestes receptet használtam, melyet már régebben lementettem a kedvenceim közé, azaz rátűztem a Food&Drink falamra. ;) A görögös tésztasaláta alapvetően három részből épül fel: 1, kifőzzük a tésztát 2, hozzádaraboljuk a zöldségeket, sajtot 3, elkészítjük a dresszinget. Nem tűnik nehéznek, ugye? Egyáltalán nem az. ;) A következőekben ismertetett mennyiségek kb. 4-5 adagra elegendőek. (Az eredeti recept megint amerikai mértékegységekkel dolgozik, én most mindent magyarul ismertetek.) Kezdésnek vegyünk elő egy csomag tésztát, az eredeti szerző Lasagnettes fajtát ajánl, én most fusillivel, azaz orsóval dolgoztam. Kb. a felét, azaz 250g grammot kifőzünk, átöblítünk hideg vízzel majd kevés olajjal és sóval meghintjük, félretesszük. Ezután jöhet a többi hozzávaló: 4 db közepes paradicsomot megmosunk, majd kisebb darabokra vágunk; 3 db közepes méretű uborkát mosunk, hámozunk, felvágunk; ezeket sózzuk, bor...

Íme egy újabb olasz gyöngyszem, a pesto, méghozzá fusillival! Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom! Lássuk csak, hogyan! Recept : Egy kedves barátnőm, Anna ajánlotta a receptet, aminek nagyon örültem, ugyanis már régóta szerettem volna pestót csinálni, és egyébként is, odavagyok az olasz kajákért, erre gondolom már ti is rájöttetek. :P Olyan üveges pestót már ettem, de azt sem tésztán, hanem tejföllel hígítva zöldségekhez való mártogatósként. Finom volt, de először nem üvegeset akartam kóstolni, hanem valami háziasabb verziót. Na most a pesto az gyűjtőfogalom, olasz szószokat értünk alatta, és mint megtudtam, a pesto az a mozsár, amiben a hozzávalókat hagyományos módon kikeverik. A mozsárban törték, zúzták ugyanis össze anno a pesto alapanyagait, de gondolom még ma is csinálják így. Főleg a pesto alla genovese miatt, amiben fontos alapanyag a bazsalikom, az pedig nem érintkezhet fémmel, attól ugyanis megbarnul és "szénaíze" lesz. (Nem én találtam ki, tényleg ...

Az elnevezés tőlem származik, majd meglátjátok, miért! :D Recept : Pinteresten láttam ezt a szépséget, melynek lényege, hogy friss és könnyű nyári ebédet (például hús mellé köretként), az én esetemben most vacsorát kapunk olyan ízletes hozzávalókból, mint a paradicsom, kígyóuborka, cottage cheese, zöldhagyma és bors. A paradicsomok kalapját levágjuk, majd egy kanállal kiszedjük a belsejüket. Egy kisebb tálban a cottage cheese-t*, ami magyarul "friss szemcsés sajt", de a túróhoz is hasonlít az állaga, szóval ezt a tejterméket összekutyuljuk az apróra vágott, kicsit sózott kígyóubi darabokkat, aprított zöldhagymával, majd bőségesen borsozzuk. A keveréket ezután a kicsit megsózott paradicsomba kanalazzuk, majd fogyaszthatjuk is a mennyei vacsit. Extra : Jómagam a cottage cheese nagy rajongója vagyok, képes vagyok egy dobozzal magában megenni, tehát nagyon örültem ennek a szemléletes, friss és könnyű kis ételnek. Magából a cottage cheese-ből is zöldfűszereset vettem, ...