Ugrás a fő tartalomra

Vajsör á la Harry Potter

Nemrég ismét magamhoz ragadtam a Harry Potter első kötetét, valamint a szeptember is beköszöntött, ezért úgy gondoltam, hogy elkészítem az ínycsiklandó vajsört, amelyet a szereplők telente a Három Seprűben kortyolgatnak. :)

Recept: Nos, mivel kiskorúakról van szó, ezért nem valódi sör a vajsör, sokkal inkább egy cream soda nevű italból készült krémes finomság. Találtam egy receptet, amelyben elmondják, hogyan helyettesíthetjük a cream sodát: szódavizet, vaníliaszirupot és tejszínt kell összekeverni. A további összetevőket itt találjátok: Receptek Harry Potter módra. Jelen esetben én egy szimplább verziót hoztam össze, amihez cukor, vaj, tej és fahéj szükséges mindössze. Kinézetében nem fog megfelelni a Harry Potterben látott italnak, ízében viszont (feltételezem én) annál inkább. :D 10g vajat melegítsünk fel egy serpenyőben, majd egy evőkanál cukrot "pirítsunk" benne mindaddig, amíg a cukor barnává nem változik. Ezután öntsük fel 2,5 dl tejjel, majd forrásig kevergessük. Ezután hagyjuk kicsit hűlni majd bögrébe szervírozva, fahéjjal meghintve tálaljuk. (Ezen adagok egy személyre elegendőek.)

Eredmény: Egy krémes, éppen megfelelő szinten édes italt kapunk, melyet hideg őszi-téli estéken aprósütemény mellett kellemesen elszürcsölhetünk. Nem kap sörös állagot, de tökéletes alternatívája lehet a lélekmelegítő forró csokinak vagy forralt bornak. Kíváncsi vagyok a szódás verzióra is, ezért azt is meg fogom csinálni, remélhetőleg minél hamarabb. :) Addig is mindenki olvasson/nézzen Harry Pottert! :D

Címkék

Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Hagymás bab ~vega version~

Személy szerint mindig nagy élvezettel néztem, ahogy Bud Spencer falatozta (volna) a hagymás babot a Piedone filmekben. Imádom a chilis babot, ezt az ételt pedig valahogyan hasonlónak képzeltem el. Anyukám egyik nap elújságolta, hogy hagymás babot főzött otthon a családnak. Rögtön kedvet kaptam én is és elkészítettem egy könnyed, hús nélküli verzióját. ;) 1, Vegyünk egy nagyobb fej vöröshagymát, pucoljuk meg. Karikázzuk, kockázzuk fel igény szerinti méretűre. Tegyük fel kevés olajra, pároljuk, dinszteljük meg.  2, Pakoljunk rá egy konzervnyi vörösbabot kevés levével együtt. Jöhet rá a paradicsompüré, még kevés víz igény szerint.  3, Ízesítsük sóval, borssal, ételízesítővel, kevés cukorral. A legvégén hintsük meg chilivel. Forraljuk össze, tálaljuk. Nos, ennyi volt a nagy recept. Eredetileg valamilyen húsféle vagy szalonna is kell bele, úgy "emberesebb", de lássuk be, nyár van, ilyenkor jobban esik egy könnyedebb fogás. Nekem nagyon bejött a hagymás bab, finom ...
Megjegyzés küldése
További információk

Modenai tészta

Nemrég az Il Trenoban ettem modenai tésztát, ami ugyan csirkehússal készült, de én most a "vega" verzióját készítettem el, szerintem így is nagyon finom lett. :) Recept : Tulajdonképpen ahány recept, annyiféle elkészítési módja van a tésztának. Én kettőből gyúrtam össze a számomra legmegfelelőbbet. Alul majd jelzem a pontos adagokat, elöljáróban annyit mondanék, hogy tészta, tejszín, fokhagyma, csemegekukorica, pirospaprika és chili kell hozzá. Az Il Treno gyorséttermeiben egy wokban összeforgatják a tésztát és a szószt, nagyjából ennyiből áll a fogás, hiszen náluk már előre el van készítve minden fontosabb hozzávaló. Érdekes ez a tészta, mert úgy mediterrán és csípős, hogy közben a pirospaprika miatt (számomra) magyaros ízvilágot idéz. Első lépésben főzzünk ki fusillit, orsót vagy bármilyen olaszosabb tésztát. Tegyük félre. Az apróra vágott fokhagymát kezdjük el egy lábasban kevés vajon párolni, majd adjuk hozzá a csemegekukoricát. Kevés párolás után jöhet a tejszín...
2 megjegyzés
További információk

Paradicsomos-bazsalikomos pesto fusillivel

Íme egy újabb olasz gyöngyszem, a pesto, méghozzá fusillival! Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom! Lássuk csak, hogyan! Recept : Egy kedves barátnőm, Anna ajánlotta a receptet, aminek nagyon örültem, ugyanis már régóta szerettem volna pestót csinálni, és egyébként is, odavagyok az olasz kajákért, erre gondolom már ti is rájöttetek. :P Olyan üveges pestót már ettem, de azt sem tésztán, hanem tejföllel hígítva zöldségekhez való mártogatósként. Finom volt, de először nem üvegeset akartam kóstolni, hanem valami háziasabb verziót. Na most a pesto az gyűjtőfogalom, olasz szószokat értünk alatta, és mint megtudtam, a pesto az a mozsár, amiben a hozzávalókat hagyományos módon kikeverik. A mozsárban törték, zúzták ugyanis össze anno a pesto alapanyagait, de gondolom még ma is csinálják így. Főleg a pesto alla genovese miatt, amiben fontos alapanyag a bazsalikom, az pedig nem érintkezhet fémmel, attól ugyanis megbarnul és "szénaíze" lesz. (Nem én találtam ki, tényleg ...
7 megjegyzés
További információk