Recept: Elmaradt a déli órám, ezért beszaladtam a sulimhoz közeli CBA Prímába vásárolni 1-2 dolgot. Végig a fejemben volt, hogy szívesen főznék valamilyen ebédet, de csak egyszerűbbet, mert nincs rá sok időm. A fűszerek előtt mindig megállók egy kicsit, hogy megnézzem, mi hiányzik még az otthoni repertoáromból. A kakukkfű pont ilyen volt, ezért be is raktam a kosaramba egyet. Mielőtt elpakoltam volna, megnéztem a hátoldalát, ahol meg is találtam a Kakukkfüves, ropogós burgonya receptjét. Nem olyan rég sütöttem már burgonyát főételként (Sajtos fokhagymás burgonya mennyország), gondoltam egy kis leves mellé ismét megteszi az önmagában is nagyon finom burgonya. Mivel kakukkfű hátoldalán volt a recept, ezért nem meglepő, hogy kakukkfüves burgonyát javasolnak otthoni elkészítésre. Tehát, ami az ételhez kell: tetszés szerinti mennyiségű burgonya meghámozva, majd vékony szeletekre vágva; olívaolaj; citromlé; vaj; kakukkfű; só; bors. Klassz, ugye? Tehát egy sütőlapra locsoljunk egy kevés olajat, majd terítsük el szépen egyenletesen ecsettel, vagy amivel épp tudjuk. Erre pakoljuk a burgonyákat, majd sózzuk, borsozzuk őket, végül pedig olívaolajjal meglocsoljuk. A sütőt közben melegíthetjük 200 fokon. Az előkészített burgonyákat 15 percig süssük, majd vegyük ki a sütőből, szórjuk meg kakukkfűvel és mindegyik szeletre pakoljunk egy kisujjnyi vajat. Ezután mehetnek be ismét a sütőbe, hogy szép barnára és ropogósra süljenek. Tálaláskor pár csepp citromlével locsoljuk őket.
Eredmény: Szerintem nagyon finom és laktató ez a fogás, főleg leves után. A recept inkább köretként ajánlja, de nekem mostanában nem szereti a hasam, ha a köretet és a húst együtt eszem, nem tudom, lehet vegának hiszi magát. :P Szóval a kívül ropogós, belül omlós burgonya rendkívül pikáns ízt kap a vaj-kakukkfű-citrom kombinációjától, ezért hús nélkül, sima egytálételként is bátran ajánlom fogyasztásra. ;)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése